Виномер капиллярный необходим для измерения концентрации алкоголя в сухих винах. Наиболее точные измерения данным прибором производят с вином, крепость которого от 8% до 13%. Если измерения проводить с крепким или сладким вином, погрешность прибора будет около 1-4% (в зависимости от концентрации сахара). Для более точного измерения необходимо разбавить вино с водой, в пропорции 1:1, полученные показания умножить на 2.
